آموزش درست کردن برانی فندق و پنیر خوشمزه

“پایگاه اینترنتی روبات سورنا”:

آموزش درست کردن برانی فندق و پنیر خوشمزه

آموزش درست کردن برانی فندق و پنیر خوشمزه 

برترین روش درست کردن شیرینی فندقی را برای شما داریم که میتوانید همراه با پنیر آن را درست کنید و از خوردنش لذت ببرید. برانی فندق و پنیر یک دسر خوشمزه هست که طرز تهیه آن را برایتان آورده ایم.

 

مواد لازم:

آرد: ۱۰۰ گرم
بیکینگ پودر: یک دوم قاشق چای خوری
تخم مرغ: ۳ عدد
شکر: ۱۵۰ گرم
کره: ۴۵ گرم
شکلات تلخ: ۱۸۰ گرم
اسانس فندق: ۱ قاشق چای خوری

 

مواد لازم رویه پنیری فندقی:

پنیر خامه ای: ۱۹۰ گرم
آرد: ۲ قاشق سوپ خوری
شکر: ۵۰ گرم
تخم مرغ: ۲ عدد
کره: ۶۰ گرم
وانیل: یک چهارم قاشق چای خوری
فندق «خرد شده»: ۳۰۰ گرم
شکلات تلخ و شیری «برای تزیین»: به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

۱٫ ابتدا قالب مستطیل لبه دار چرب کرده با کاغذ بپوشانید و تمام سطح کاغذ چرب کنید، فر را روی دمای ۱۹۰ درجه تنظیم کنید.

 

۲٫ شکلات و کره را باهم مخلوط کرده و با همزن مفید بزنید تا حجم پیدا کنند. اسانس را نیز اضافه کنید. مخلوط آرد و بیکینگ پودر را با مخلوط شکلات و کره به تناوب در سه مرحله به مواد تخم مرغی اضافه کنید و با لیسک یا همزن دستی مفید، به خورد مواد بدهید تا مواد یکدست شود.

 

۳٫ دو سوم از مواد شکلاتی را داخل قالب ریخته و با پالت، تمام سطح قالب یکدست کنید. از مواد پنیری آماده روی تمام مواد شکلاتی را پر کرده و با پالت مواد اکران و یکدست کنید. یک سوم باقی مانده از مواد شکلاتی را روی مواد پنیری ریخته و با پالت تمام سطح قالب یکدست کنید.

 

۴٫ فندق را روی تمام کار پاشیده و قالب را چند مرتبه روی کانتر، آرام بکوبید تا حباب و هوای اضافی خارج شود. در انتها داخل فر از پیش گرم شده به مدت ۵۰ تا ۶۰ دقیقه بپزید.

 

۵٫ بعد از پخت کامل و خنک شدن، برش های ۵×۵ بزنید و تمام سطح ایرانی را با شکلات تلخ و شیری تزیین کنید.

 

طرز تهیه مواد پنیری:

۱٫ کره و پنیر و شکر با هم مخلوط کرده و مفید هم می‌زنیم تا مواد یکدست و کرمی شود.

 

۲٫ تخم مرغ ها و وانیل را به مواد اضافه کرده و مفید هم میزنیم. آرد را نیز اضافه کرده و مخلوط حاصله را با لیسک به خورد هم می‌دهیم. مخلوط پنیری آماده هست.

 

 



لینک مطلب



پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *